تعتبر بذور عباد الشمس أو مثلما يعرف في مصر باللب السوري من الأطعمة الشعبية، وعادة ما تؤكل كوجبة خفيفة ، ويتم رشها على الأطباق الجانبية، وتضاف إلى المخبوزات، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية الهامة، كالبروتين والدهون الصحية والألياف ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، ولكن هل تساعد في فقدان الوزن؟!.

نظرًا أن بذور عباد الشمس تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية، فقد تتساءل عما إذا كانت البذور خيارًا جيدًا لفقدان الوزن أم لا؟ العناصر الغذائية الموجودة في هذه البذور قد تساعد في إنقاص الوزن عن طريق زيادة الشعور بالامتلاء والحفاظ على كتلة العضلات، ومساعدتك على الالتزام بخطة إنقاص الوزن لفترة أطول.

كما يساعد تناول الوجبات الخفيفة في منع الإفراط بتناول الطعام في الوجبات الرئيسية، بالإضافة إلى ذلك، فقد ثبت أن العناصر الغذائية الرئيسية في بذور عباد الشمس - وهي الدهون والبروتين والألياف صحية بشكل كبير، وفعالة في فقدان الوزن، وذلك نقلًا عن الموقع الأمريكي "Health Line".

وللتوضيح بشكل علمي، قال خبراء التغذية أن ثلث الألياف الموجودة في بذور عباد الشمس قابلة للذوبان، وهو نوع الألياف التي قد تساعد في إدارة الوزن عن طريق إبطاء عملية الهضم، وزيادة الشعور بالامتلاء.

كما يساعد تناول هذا النوع من اللب على تطور الجنين في بطن الأم، ويرجع ذلك إلى أنه غني بمعلات عالية من حمض الفوليك، الذي يساهم بفاعلية كبيرة في تقوية المشيمة في رحم المرأة الحامل، كما أنه يعزز من قلة مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، لأنه يحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة.

وبالنسبة لمرضى ضغط الدم، فينصح بتناوله يوميًا، وخاصة أنه يحمي من تصلب الشرايين،، وأمراض القلب المختلفة، وذلك بفضل احتوائه على حمض أوميجا 3، الذي يعتبر أحد الأحماض الهامة في التعزيز من الذاكرة والتنشيط من الوظائف الدماغية.

وإذا كنت تعاني من تسوس الأسنان، فيحمي تناول اللب السوري من ظهور مشكلات بالأسنان، لأنه غني بالجلسرين وعنصر الفوسفور، ويقي أيضًا من مرض السرطان، وخاصة سرطان الرئة، وإذا كنت مدخن شره، ولا تعرف كيفية الإقلاع عن التدخين، فينصح بتناول اللب السوري، لأنها يساعد بفاعلية كبيرة في هذه المسألة.