كشف الطبيب النفسي الأمريكي درو رامسي، مؤسس عيادة Brain Food ، أن هناك خمس فئات من المواد الغذائية التي تشكل خطورة على صحة الدماغ.

وهذه المواد وفقا هي:
1- المعجنات والمخبوزات التي تباع في المتاجر والأسواق. لأنها تحتوي على سعرات حرارية وكمية كبيرة من السكر وكذلك دهون متحولة.
2- الأطعمة ذات مؤشر السكر المرتفع. حيث تحتوي على نسبة عالية من السكر والكربوهيدرات “السريعة”.
3- الكحول يؤثر سلبا في خلايا الدماغ، حيث بعد شرب بضعة أكواب من مشروب كحولي لا نشعر بالراحة. فقد أظهرت نتائج دراسة أجريت عام 2019 شارك فيها ثلاثة آلاف شخص. أن الذين تزيد أعمارهم عن 72 سنة ويتناول أكثر من 14 كوبا من المشروبات الكحولية في الأسبوع، هم أكثر عرضة للإصابة بالخرف بنسبة 72 بألمئة مقارنة بالذين يتناول كوبا واحدا في الأسبوع.
4- صبغات الأطعمة الصناعية حيث أن هناك بعض الأدلة التي تشير بأنها تهيج الدماغ والأمعاء”. لذلك ينصح بتناول الأطعمة الطبيعية دائما.
5- اللحوم المصنعة. وهي إحدى مشكلات الصحة العقلية حاليا. ولكن لا يوجد حاليا ما يؤكد هذا الأمر. ومن الخطأ اعتبار اللحم النباتي مفيدا لصحة الإنسان والمعمورة بكاملها.