بدأت سهير رمزى مسيرتها الفنية وهى لم تتجاوز العاشرة من عمرها من خلال ظهورها فى فيلم "صحيفة سوابق" عام 1956 ثم ابتعدت عن الفن وعملت كمضيفة جوية وعارضة أزياء، وفى عمر 19 عادت سهير رمزى إلى الفن مرة أخرى من خلال فيلم "الناس اللى جواه".

وارتدت سهير رمزى الحجاب واعتزلت الفن عام 1993، ثم عادت مرة أخرى للفن بالحجاب من خلال مسلسل "حبيب الروح" فى عام 2006.وتعددت زيجات سهير رمزى خلال مسيرتها حيث كان أول أزواجها الفنان "ابراهيم خان"، ثم تزوجت الأمير السعودى خالد بن سعود بن عبدالعزيز آل سعود، وانفصلت عند بعد عام وتزوجت من الحاج "سيد متولى" رئيس نادى المصرى البورسعيدى ثم انفصلت عنه، وتزوجت من رجل الأعمال "محمد الملا بعد طلاقه للراقصة نجوى فؤاد.

وتزوجت أيضا الملحن حلمى بكر لكنها لم تستمر معه، بسبب رفضه استكمالها مشوارها الفنى، وتزوجت من الفنان محمود قابيل ثم انفصلت عنه وتزوجت رجل الأعمال السورى "زكريا بكار" وعادت بعد ذلك للزواج من سيد متولى رئيس النادى المصرى البورسعيدى وكان آخر زيجاتها من الفنان فاروق الفيشاوى بعد انفصاله عن الفنانة سمية الألفى.

وفي حوار تليفزيوني للفنانة سهير رمزي، أكدت أنها في بدايتها الفنية، جمعتها قصة حُب قوية بالأمير خالد بن سعود، وتزوجا لمدة عام، وذلك بعد طلاقها من الملحن حلمي بكر، ولفتت إلى أن زواجهما كان سريا في البداية؛ لخوفهما من رد فعل المملكة.

وتابعت سهير رمزي: "كان بيجي يستناني تحت المسرح، علشان يتفرج عليا، وعرض عليا الزواج على طول، وأنا وافقت؛ لأنه كان أمير وكان وسيما جدا".

وعُرف عن الأمير خالد بن سعود بن عبد العزيز، بزيجاته المتعددة من الوسط الفني، حيث تزوج من الفنانة شمس البارودي عام 1969، وهو نفس العام الذي قدمت فيه شمس البارودي فيلمي "هي والشياطين" و"شارع الملاهي"، ولكن الزواج لم يدم كثيرا، حيث تم الطلاق بعد 3 أشهر فقط من حفل الزفاف، والذي لم تُنشر صوره إلا بعد مرور 45 عاما، من كتمان هذا الزواج.

كما تزوج من الفنانة صباح، لمدة شهر، سرا، ووقع الطلاق بعد ضغط أسرة خالد بن سعود بن عبد العزيز، وهو ما تطرق إلى تفاصيله، مسلسل الشحرورة، الذي تم إنتاجه لتأريخ حياة الفنانة صباح، دون الإشارة بشكل واضح لاسم البلد، التي ينتمي إليها حرصا على عدم إغضاب المملكة العربية السعودية.