كشفت مجموعة من الأبحاث، عن فوائد التوقف عن تناول اللحوم واتباع نظام غذائي نباتي.

وأوضحت الأبحاث أن النظام الغذائي النباتي له فوائد صحية عديدة، حيث تدعم الدراسات النظام الغذائي المعتمد على النباتات.

وأشارت الأبحاث إلى أن تقليل أو استبعاد اللحوم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بعدد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب، السكتات الدماغية، السمنة، ارتفاع ضغط الدم، السكري من النوع الثاني وبعض أنواع السرطان.

وقالت أخصائية تغذية، إن الكثير من الفوائد تأتي من تقليل الدهون المشبعة في النظام الغذائي، لأن اللحوم خاصة الحمراء والمصنعة، تحتوي على كميات عالية من الدهون المشبعة، والتي ترتبط بأمراض القلب والسكتات وبعض أنواع السرطان.

وأضافت أن الأنظمة الغذائية الخالية من اللحوم تساعد في تقليل الالتهابات في الجسم.

فيما أوصت منظمات مثل جمعية القلب الأميركية ومراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها بنظام غذائي يعتمد على النباتات مع السماح بتناول كميات معتدلة من اللحوم، بدلا من حذفها بالكامل.